OEUFS MIMOSA

sa rappelle l'enfance (pour ma part)

* 5 œufs dur
* 2 cuillères de mayonnaise  (maison c'est mieux pour moi qui sait pas la faire c'est du "amoura" ma grande copine)
* du persil

Faire cuire les œufs dans l'eau chaude  puis les écaler  les laisser refroidir.
Puis les couper en deux et séparer le blanc du jaune sans les casser.
Mettrez les jaunes dans un bol pour les écraser, en faire une purée.
Ajoutez la mayonnaise et le persil couper .

Pressentez sur dans le plat de service Et la tout le monde adore sa prends son œuf et le mange sans rien dire. Moi j'ai l'enfance qui reviens Dieu que c'est bon !!!! 

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