31 juillet 2010

poisson

une entrée étonnante et de surcroit délicieuse : MILLEFEUILLE DE ROUGET PURÉE D'OLIVES NOIRE    *12 filets  de  rougets    * 4 tomates   * olives noire    * 1/2citron   * sel poivre.   * huile d'olive   * des câpres    * 1 filet d'anchois Faire bouillir l'eau avec le court bouillon mettre les filets pendant 2 minutes les sortir et posez les sur du papier absorbant . Dans un faitout faire revenir les tomates avec l'huile d'olive  quand... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

entree : trois verrines faciles à faire

voilà ce qui avait en entrée : Verrine de betterave ,mousse de carottes et soupe de concombre2 betterave cuites 200 gr de fromage blanc (20°/.)une boite de thon nature sel poivre tabasco2oeufs dur 4 carottes 200 gr de fromage blanc quelques pistaches ou du persil 1/2 concombre 200gr de fromage blanc sel poivre piments d'Espelette   MOUSSE DE BETTERAVE : Couper les betteraves dans le blender. Ajouter le fromage blanc et le thon (égoutter de son eau). Saler poivrer  quelques gouttes de tabasco. Il n'y a plus cas mixer... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

muffins

une petite douceur ,un gouter,un quater heures c'est au choix enfin c'est pour les plus gourmands de la maison. Ces muffins viennent du blog "VOYAGE CULINAIRE" DES MUFFINS BAILEY'S CHOCOLAT BLANC ET PÉPITES DE CHOCOLAT     * 100gr de chocolat blanc   * 125 gr de beurre  *  2 œufs  * 120 gr de sucre roux  * 300 gr de farine   * 1/2 sachet de levure chimique  * 20 cl de lait   * 3 c à Soupe le Bailey's   * 100 gr de pépites de chocolat   Faire fondre le chocolat... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

dessert : MILLE FEUILLES AUX FRAISES

Aujourd'hui je me suis fait un petit plaisir personnel, j'adore les fraises et les millefeuilles donc, j'ai cherché la recette et voila celle que j'ai trouvée, arranger à ma façon, mais pas trop. MILLEFEUILLES AUX FRAISES      *une pâte feuilletée   *500 gr de fraises   *500ml de  crème pâtissière Sortir la pâte du froid et la laisser  se réchauffer un peu. Prendre 500ml de lait,  le faire chauffer et ajouter la poudre (impérial spéciale  crème anglaise) . La réserver  sur le lèche fritte posez la pâte couper en huit... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

dessert : TARTE AUX ABRICOTS

TARTE AUX ABRICOTS FRAIS   * 1 kilo d'abricots frais   * 250 gr de farine   *150 gr de sucre en poudre   * sel   *1/2sachet de levure chimique   * 100ml d'eau tiède   * 100ml d'huile neutre   *2 œufs   * 20 gr de sucre en poudre   * 100ml de lait  Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez rapidement on obtient une pâte que l'on va étaler à la main dans le moule et la réserver .Une fois que la pâte est étalée, on va ouvrir les abricots et enlever les... [Lire la suite]
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27 juillet 2010

table repas entre amis

voilà la table de samedi soir toute de turquoise et marron   
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26 juillet 2010

dessert : gâteau aux fraises

GATEAU AUX FRAISES * 1 kilo de fraises *2 briques de crème fraiche * 30 gr de sucre glace * 10 feuilles de basilic frais le gâteau au yaourt :     *un pot de yaourt vide comme mesure   * 1 pot de yaourt (=20cl)  * 1 pot d'huile (=10 cl)  * 2 pots de sucre  * 3 pots de farine  * 2 œufs  *1 zeste de citron  *1/2 paquet de levure chimique Mélanger tout simplement les ingrédients dans l'ordre un à un puis faire cuire à 180° une demi heure environ (Vérifier la cuisson avec la... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

jeu inter-blogs : cake

C'est le jour "J" on va se dévoiler enfin montrer ce que l'on a choisi. Le blog qui devait venir chercher une  recette chez moi est celui de "goun et ses gâteaux rigolos" et moi c'est celui de " Voyage Culinaire", le blog de Christelle 77. chez qui je devais me promener, et trouver une recette ; j'ai fait une liste de recettes à faire un jour proche, elle est assez grande, mais là, il m'en fallait une  pour aujourd'hui et j'ai choisi  : CAKE AUX CAROTTES, BACON, TOMATES SÉCHÉES ET JAMBON : * 4 carottes * 3 tomates... [Lire la suite]
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24 juillet 2010

entree

Une entrée simple, et de saison du MELON AU PORTO un beau melon  bien mûr 150 ml de porto (environ) 4 tranches de jambon de Bayonne4 tomates cerisesquelques feuilles de basilic Pelez le melon et le coupez en  morceaux . Versez du porto sur le melon.  Mettre au frais Avant de servir ajoutez le jambon et la tomate cerises. Il y a plus qu'à déguster.  
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23 juillet 2010

interblog 8

MUFFINS ALLÉGÉS AUX CRAMBERRIES ET ANANAS SÉCHÉS *   2 œufs  *  60 gr de sucre semoule   *  100 gr de farine   * 100 gr de fromage blanc  *  1/2 paquet de levure chimique  *   40 gr de cramberries  *   40 ananas séchés Battez pendant au moins 4 minutes un œuf entier et un jaune. La préparation blanchie et doit doubler de volume. Dans la préparation œufs/sucre, ajouter la farine puis le fromage blanc et pour finir les fruits secs en petits morceaux. ... [Lire la suite]
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