Aujourd'hui il pleut au bon plat mijoté hummm!!! l'hiver arrive à grand pas donc se sera:


SAUTE DE VEAU A LA MÉRIDIONALE



   *  800 gr de flanchet ou d'épaule
   *  1 kg de pomme de terre
   *  1 kg de tomates
   *  250 gr d'olive vertes
   *  1 oignon (gros)
   *  1 verre d'eau
   *  20 gr de maïzena
   *  2 gousses d'ail
   *  1 poivron

  Faire revenir les morceaux de veau dans une cocotte minutes avec un peu d'huile d'olive. Ajouter l'oignon coupés en rondelles. Quand tout est doré, ajouter le verre de vin blanc sec et le verre d'eau dans lequel vous aurais délayé la maïzena, 2 gousses d'ail. Peler les tomates, épépiner les poivrons . Couper le tout grossièrement et verser dans la cocotte où à cuit le veau saler poivre. Fermer la cocotte et laisser cuire 20 minutes à partir du moment où la soupape chuchote. Sevrer la viande entourée de tous les légumes et de pommes de terre cuite à l'eau.

Après une bonne journée de travail sous la pluie, on c'est régaler 



012