19 décembre 2012
panacotta au citron
Aller pour changer un dessert tout simple et très bon .
PANACOTTA AU CITRON
- 25 cl de crème fraîche 5 %
- 30 gr de sucre en poudre
- 3 feuilles de gélatine
- 1 citron
Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide à ramollir.
Mettre la crème à chauffer, mais pas bouillir.
Ajouter le sucre et remuer.
Égoutter la gélatine et l'incorporer à la crème peu à peu en tournant.
Ajouter le jus de citron et un peu de zeste pour donner plus de goût.
Bien mélanger avant de le répartir dans des verrines.
Mettre à refroidir au frigo pour 3 heures.
A déguster bien froid nature ou avec des petits gâteaux ou un coulis de fraises ou framboises.
Dessert qui régale tout le monde.
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