01 mars 2010

pain

le samedi soir c'est:PIZZA(maison ) Pour une vraie pâte a pizza il vous faut:* 375 g de farine* 1/2 c. à café sel* 1 levure de boulanger* 2 c. à soupe d'huile d'olive* 250 ml d'eau tièdePour la garniture il vous faut:* 2 boites de tomates concassées* du fromage (ici c'est de l'emmenthal mais n'importe quel fromages fera l'affaire)* huile d'olive* 2 poignées de basilic fraisMettez la farine, le sel et la levure dans le bol de votre robot. Mélangez les ingrédients à moyennes vitesses durant quelques instant.Ajoutez l'huile d'olive et... [Lire la suite]
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24 février 2010

boulange

Aujourd'hui c'est boulange. Je fais mon pain comme beaucoup d'entre nous : PAIN AUX CÉRÉALES: 500 gramme de farine semi complète au céréales (toute prête)   325ml d'eau 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de sel 10 grammes de levure de boulanger (fraîche)   Pesez la farine, la mettre dans un saladier ou dans la machine avec le sel le sucre. Mélanger puis ajouter l'eau dans laquelle on a mis la levure. Incorporez l'eau à la farine. Pétrir la pâte  pendant 15 bonne minutes. Mettre le... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

boulange

pour le déjeuner de dimanche je fais : un chinois aux fruits confits la pâte : 300 de farine pour brioche 50 gr de beurre fondue 200 ml de lait chaud une cuillère a café de sel une cuillère a soupe sucre en poudre levure boulangère la crème pâtissière : moi j'utilise une poudre avec sucre et du lait  (impèrial pour ne pas la citer) fruits confits Mettre la farine et les autre poudres dans le bol (sel sucre et levure)Le beurre et le lait ensemble au micro onde pour les faire fondre mélanger le... [Lire la suite]
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22 octobre 2009

boulange

Petite friandise que tous le monde aime................... LE PAIN ( agrémenté de ce que vous voulez, noix, raisins sec, sésame, céréales.....) Rien de plus simple INGREDIENTS: pour un pain de 500 gr * 500 gr de farine ( froment, blé noir, céréales.... aux choix mais bio de préférence ;)) * 1 cuillére à café de sel fin * 1cuillére à soupe de sucre en poudre * 1 tranche de levure boulangére fraiche (trouvé chez son boulanger ou en grande surface au rayon boulangerie) * 325 ml d'eau PREPARATION: Diluer dans un récipient... [Lire la suite]
Posté par marsupilami5 à 19:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]