01 juillet 2014

QUICHE AUX ASPERGES ET CHORIZO

Voilà j'ai repris mon rythme de croisière enfin j'espère. Avec de nouvelles recettes. Qui je l'espère vont vous plaire. Certaine pour tout le monde et d'autres pour diabétique puisque j'ai un diabétique à la maison.   Celle là est pour tout la monde. PS   : Laisser moi un commentaire si vous passer par mon blog. Pour me dire comment vous le trouver, si les recettes sont ce à quoi vous vous attendez. Tout cela pour vous dire que je suis heureuse de vous lire et  je répond à  chacun de vous. Cela va me... [Lire la suite]
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08 juin 2014

salade de vitelottes et harengs saurs

  Une entree très simple et facile     SALADE DE VITELOTTES ET SES HARENGS SAURS     1 kg de pomme de terre violettes  1 paquets de harengs saurs 1 oignon  1 oeuf dur quelque feuilles de salade huile d'olive vinaigre balsanique sel poivre        Cuire les pommes de terre dans de l'eau Faire la vinaigrette une cuillère de vinaigre balsamique et deux d'huile olive  mélanger saler et poivrer. Laves les feuilles de salade. Peler l'oignon et le... [Lire la suite]
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02 février 2014

QUICHE AUX BROCOLIS ET JAMBON

   Bonjour, aujourd'hui une entrée qui peut se transformer en plat du soir . Toujours régime pour diabétique  QUICHE AU BROCOLIS ET AU JAMBON DE POULET   1 pâte brisée 1 tête de brocolis 3 tranche de jambon de poulet 1 oeuf 100 ml de lait de soja (environ) 80gr de râpé Étaler votre pâte. Casser l'oeuf versez le lait de soja, le battre en omelette. Mettre de l'eau saler à chauffer pour faire cuire le brocolis. Pas plus de trois minutes d'ébulision sous peine de trouver de la purée. Égoutter très... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

MILLE FEUILLE DE RADIS NOIR AU TARAMA

 Aujourd'hui c'est une petite entée, que j'ai faite il y a quelque temps. C'est d'une facilitée enfantine, rapidité,  mais très bon!!!! Donc tout  ce que j'aime.   UN MILLE-FEUILLE DE RADIS NOIR AU TARAMA     Il faudra : un radis noir du tarama (acheter)   un peu d'oeufs de truite ou lumps ciboulette     Peler le radis noir et le rincer. Couper soit au couteau soit à la mandoline pour avoir des rondelles identiques. Poser sur un plat ou plateau une rondelle... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

paté en croute

Bon c'est parti pour les recettes celle là je la fait presque tout les ans. Et cette année encore j'ai eu des demandes donc. On me la demande donc je fais :     PATE EN CROUTE    pour la pâte ; 500 gr de farine 200 gr de margarine sel 17 gr d'eau 1 jaune d'oeuf pour la farce: 300 gr de veau 300 gr de chair à saucisse 1 oeuf 15 cl de vin blanc sec 50 gr de noisettes sel poivre   gelée en poudre   On commence par la farce. Mettre dans un saladier toutes la viande. Le veau... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

tarte aux courgettes et chévre

Le midi je mange avec ma fille et on peut de faire des extra. Enfin je veux dire manger du fromage quel qui soit et cette fois j'ai une amie qui m'avais donné cette recette. Donc je l'ai gardé sous le coude. Comme on et toute les deux je l'ai faite. Facile et rapide très bien . Et Hop c'est partie pour la faire.     TARTE AUX COURGETTES ET AU CHEVRE     1 pâte feuilleté 2 courgettes 1 bûche de chèvre  du raz el hanout, sel, poivre  50 gr de râpé  du gruyère)   Étaler la pâte... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

Salade de champignons de Paris

Une petite salade  pour commencer la semaine.  Une fond de frigo.   SALADE DE CHAMPIGNONS DE PARIS/ MACHE 250 gr de champignons de Paris   une barquette  de mache 3 cuillère à soupe d'huile de noisette 1/2  cuillère de vinaigre de vin  maison sel poivre. 1 cuillere à soupe de moutarde frote   Essuyer les champignons, il faut pas les laver. Couper les champignons à la mandoline. Laver la mache. Faire la sauce vinaigrette : Mettre la moutarde, l' huile de noisette et huile... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

quiche au chorizo

Aujourd'hui c'est fort en goût et moi j'adore. J'ai vu cette recette sur Coté Maison.fr  Elle m'a donné envie de la faire et très vite car j'avais un bout de chorizo qui devait disparaître. Vite je lis la recette est me voilà en route pour   LA QUICHE AU CHORIZO 1 pâte brisé 4 tranches (grosses) de chorizo 3 oeufs 10ml de créme fraiche à 5% sel poivre un peu de muscade 150 gr de gruyère râpé   Couper en dés les tranches de chorizo. Casser et battre les oeufs  en omelette. Ajouter la crème... [Lire la suite]
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22 octobre 2012

Oeufs cocottes au chorizo et tomates cerises

Un plat que je fait assez souvent vu que j'ai mes poules pour me donner tout pleins d'oeufs. Merci les filles continué. Je sais mais je les traites bien mes filles. Je leurs parle leurs fait des pâtées enfin tout pour quelles produisent de bon oeufs.     OEUFS COCOTTES AU CHORIZO ET TOMATES 6 oeufs frais  6 tomate cerises 2 tranches de chorizo fort  80 gr de gruyère râpé sel poivre  noix de muscade 10 ml de crème fraîche 5%  Prendre des petites cocottes mettre la tomates un peu de... [Lire la suite]
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18 octobre 2012

Oeufs minosas aux crevttes

Voilà une entrée ou pour l'apéro. Un plat vite fait si on a déjà les oeufs de cuit (dur). J'en ai toujours depuis quelque temps de cuits.   OEUFS MINOSAS AUX CREVETTES 6 oeufs dur 200 gr de crevettes décortiquées 2 cuillères de mayonnaise  tout faite   ou comme moi (régime oblige) 1 cuillère de moutarde 1 cuil de fromage blanc 0% sel poivre tabasco Couper les oeufs en deux mettre le blanc dans une assiette. Les crevettes décortiquées sont coupées en petit morceaux. Les jaunes sont écraser incorporer... [Lire la suite]
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