04 août 2010

ratatouille aux oeuf

RATATOUILLE AUX ŒUFS :     * 2 courgettes    * 1 aubergine  *  1 oignon  *  6 tomates (grosses)  *  1 poivron   *  sel poivre   *  1 gousse d'ail   *  un peu de persil  *  4 œufs   Éplucher les courgettes, l'aubergine et l'oignon réserver. Couper le poivron en deux et retirer les pépins  laver le et couper le en lanières mais aussi  l'oignon. Mettre de l'huile dans un faitout, l'oignon à doré. Une fois doré ajouter le poivron... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

fait maison : citrons confit

aujourd'hui, j'ai cherché pour faire mes citrons confit, je ne pensais pas que se soit aussi facile donc j'ai fait : CITRONS CONFIT : * 4/ 5 citrons non traités (bio) * gros sel * eau bouillie * un bocal  et on est parti  : Coupez les citrons en quartiers, mais attention, les morceaux doivent tenir par un bout. Entre tous les morceaux mettre une cuillère de gros sel.Et tassez dans le bocal. Versez une cuillère de sel par dessus et le jus d'un citron, laissez 3 jours à température ambiante. Recouvrez les citrons d'eau... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

legumes

Toujours  dans le facile et rapide que tout le monde aime bien  : LES POTATOS fait maison * 1 kilo de pomme de terre * 2 c à soupe d'huile * des épices ( herbes de Provence, piment de Cayenne, sel ,poivre) Pelez et coupez les pommes de terre en frites. Mettre l'huile et les épices dans un bol avec un couvercle. Préchauffer le four 200° Ajouter les frites, fermer et secouer le bol de façon à ce que toutes les frites soit colorées d'herbes, piment de Cayenne. Poser les frites sur le lèche frites avec une feuille de... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

legumes

Il me restais des pommes de terre cuite à l'eau et épluchées parfait pour faire un tour de frigo pour voir les restes : du fromage de chèvre et un autre je me rappelle pas quoi.   MINI COCOTTES DE GRATIN DE POMMES DE TERRE * 5 pommes de terre cuite à l'eau * reste de chèvre et reste de Rouy (voila la mémoire revient c'est l'age hihi!!!!) * poivre  muscade * une culière de crème fraiche, pas ramequin Coupez les pommes de terre en morceaux  les mettre dans une cocottes. Coupez le fromage en lamelles sur les pommes... [Lire la suite]
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07 juin 2010

oeufs a la provençale

aujourd'hui c'est la facilitée car frigo vide (retour de vacances) : ŒUFS A LA PROVENÇALE * 6 œufs  * 6 à 8 grosses tomates* 5 gousses d'ail* persil* sel* poivre* huile d'olive   Lavez les tomates ou les essuyez puis les coupez en deux .Versez une cuillère d'huile d'olive la faire chauffer. Pelez l'ail et le couper en morceaux. puis le persil en faire de même.Posez les tomates dans la poêle chaude, salez et poivrez, couvrir avec un couvercle puis   baissez le feu dessous ,    Saupoudrez de l'ail... [Lire la suite]
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25 février 2010

légumes

  j'ai trouvé une recette sur le blog "CROQUANT, FONDANT & GOURMAND" ; je l'ai un peu changé,  j'ai juste enlevé les tomates et ajouté des épicesVoila ce que ça donne : * 4 endives coupées * 2 paquets de dés jambon blanc* 1 échalote* sel, poivre, une petite cuillère de sucre en poudre* 250gr de lait de soja * farine* muscade Faire fondre les endives coupées avec l'échalote. Mettre le sucre et les dés de jambon. Laissez cuire le temps que ça blondisse un peu.Réservez Faire la béchamel dans une autre casserole avec la... [Lire la suite]
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