30 avril 2012

SAUPIQUET

 Et encore un nouveau partenaire donc pas de recette . Je vous présente :  SAUPIQUET mon nouveau partenaire. Il a été très généreux et je l'en remercie. Le contenue du colis que j'ai reçu est : Filets de sardines à la Catalane sans arrêtes Émincés de thon à l'huile d'olive vierge Extra Émincés de thon aux Romarin et Persil  Thon au naturel  Filets de maquereaux  Saveur subtile Marinade Douce au Muscadet (sans huile) Filets de Maquereaux Saveur Subtile marinade aux Herbes de  Provences (sans... [Lire la suite]
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30 avril 2012

LE CLAFOUTIS AUX TOMATES ET JAMBON CRU

    Bon arrive en fin de mois et de semaine et plus ou presque rien dans le frigo. Et un dîner à faire comme tout les jours... Une idée subite 'j'ai des oeufs  des tomates cerises 2 tranches de jambon cru et du fromage. Donc avec tout on peut arriver à  faire quelque chose de bien.   LE CLAFOUTIS AUX TOMATES ET JAMBON CRU   3 oeufs 1 barquette de tomate cerises 3 tranches de jambon Serrano ou autres 6 feuilles de menthes fraîche 300 gr de gruyère râpé sel poivre 1 brique de lait de soja... [Lire la suite]
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29 avril 2012

GRATINS AUX BLETTES ET AU JAMBON BLANC

 Le soleil a voulu se montrer mais très timide. Les nuages sont noir au loin, rien de beau va nous arriver en cette fin de journée . Bon voilà un gratin pour se faire rêver un peu.     GRATINS AUX BLETTES ET AU JAMBON BLANC   400 gr de feuilles de blettes avec le vert( de mon jardin) eau  sel poivre sauce béchamel: 250ml de lait 1 cuillère à soupe de maïzena sel poivre 150 gr fromage râpé   Dans l'évier laver les feuilles de blettes, les peler en gardant le vert sur quelques unes. ... [Lire la suite]
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28 avril 2012

FOUGASSE AUX LARDONS, OIGNONS ET FROMAGE

Voilà pour un apéritif ou un brunch. Une recette du sud / sud-ouest. On la trouve dans pleins de régions en sucré ou en salé et que c'est bon dans les deux sortes. J'ai fait une fougasse :   FOUGASSE AUX LARDONS, OIGNONS ET FROMAGE Pour la pâte c'est celle d'une pizza. 375 g de farine type 55 1/2 cuil  à café de sel fin  1 sachet de levure de boulanger(7g). 2 cuil à soupe d'huile d'olive 250 ml d'eau tiède Mettre la farine le sel la levure dans un bol ou un saladier. Mélanger le tout et ajouter les... [Lire la suite]
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27 avril 2012

kiwi farci au chocolat

 Un dessert ca vous dit ? Oui et au chocolat ? Oui et avec un fruit ?  Alors voilà mes :   KIWIS FARCI  A LA MOUSSE AU CHOCOLAT 4 kiwis 1 oeuf  50 g sucre glace 200 g de chocolat praliné  Couper le chapeau (comme un oeufs à la coque). Vider le kiwi avec une petite cuillère à café. Réserver la chair et la couper en dés. Faire fondre le chocolat au bain marie. Casser l'oeuf et séparer le blanc du jaune. Monter le blanc en neige ferme. Incorporer le jaune et les dés de kiwis au chocolat... [Lire la suite]
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26 avril 2012

TERRE EXOTIQUE

  Et oui!!! un nouveau partenaire. Là se sont des épices, qui vienne de loin pour nous faire voyager.  Les épices j'adore  pour leurs senteurs et le goût. Voilà ce que j'ai reçu de ce généreux partenaire  : TERRE EXOTIQUE Huile vierge de noisette Mélange du Trappeurs saint Laurent Thé macha Fujieda-shi Sucre Enfance Sucre de canne Muscovado Mélange d'herbes et d'épices Chimichurri Sampeano   Je remercie  "Estelle" pour sa générosité et sa patience à mon égart. Merci de m'avoir gâté... [Lire la suite]
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25 avril 2012

CREVETTES A LA DIABLE

Là c'est un plat facile rapide et excellent.  On peut le servir en apéro encore oui!!!  La saison à commencer non!!! Mais en entrée sa marche aussi et c'est top de chez top.   CREVETTES A LA DIABLE   300 gr de crevette roses 1cuillère de moutarde douce d'Alsace de mon partenaire ALELOR  1 cuillère à soupe de sauce tomate nature 1/2 verre de vin blanc 1 gousse d'ail une échalote 1 jus de citron 1 pincée de piment de cayenne ou espelette sel poivre 2 branches de persil   Décortiquer les... [Lire la suite]
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24 avril 2012

DOS DE CABILLAUD AUX DEUX CITRONS ET SA SAUCE HOLLANDAISE

Encore une journée où le poisson est à l'honneur sur mon blog. Car les médecins le disent :  2 à 3  fois par semaine, faut en manger. Donc je suis une bonne élève, je fais se qu'ils disent. Puis que c'est bon pour la santé. Voilà la recette :     DOS DE CABILLAUD AUX DEUX CITRONS ET SA SAUCE HOLLANDAISE   1 dos de cabillaud 1 citron vert 1 citron jaune 10ml de crème fraîche 3 jaune d'oeufs 130 g de beurre sel poivre 1 demi jus de citron   Prendre un plat qui va au four. Mettre le... [Lire la suite]
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23 avril 2012

CAKE AUX TOMATES SECHEES CHORIZO ET OLIVES VERTES

Le beau temps revient l'entrée de rigueur c'est le "CAKE" à tous ce que l'on veux ou presque. Et aussi en apéro il fait très bien  aussi.   CAKE AUX TOMATES SECHEES CHORIZO ET OLIVES VERTES   3 oeufs 200g de farine 1 cuil à café de levure chimique 5 cl d'huile d'olive 15 cl de lait 50g d'emmenthal râpé  20 olives vertes  6 tranches de chorizo fort 6 tomates séchées  sel poivre   Mélanger les oeufs avec la farine, la levure, l'huile, le sel et le poivre. Ajouter le lait tiède et... [Lire la suite]
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22 avril 2012

décoration de table

Bon il y a des ratés chez moi. Oui, j'ai oublié de mettre la table que j'ai faite pour le lundi de Pâques. Oui, trop contente de recevoir ma famille merci pour la surprise!!! ... Donc la voilà quand même, avec du retard. Rien d'extraordinaire toute simple. Une table de rouge et jaune vêtu. Il y avait TITI. Oui chercher TITI...      Table : sponsorisée par  mon partenaire : DECORATION DE MARIAGE ce partenaire m'a fourni : les photophores,  les guirlandes dorées et argentées les fleurs... [Lire la suite]
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