13 octobre 2011

choux rouge et saucisse

J'avais un chou rouge que j'avais pris pour faire de la salade, je connaissais que cette version pour le choux, elle ne convenait pas vraiment, car l'entrèe je l'avais mais pas le plat, donc choux cuit, mais comment !!!!! Mais si, j'ai vue chez ma copin@ute Nicole Passion une recette me voilà à la recherche de cette recette  et hop c'est partie pour la faire. Bon aussi belle en présentation  mais aussi bonne c'est sur.    CHOUX ROUGE /SAUCISSE     1/2 choux rouge 1 oignon 1 verre de vin... [Lire la suite]
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12 octobre 2011

Tajine de joue de boeuf

Il me reste une joue de boeuf mais je ne sait pas quoi faire avec. Mais si un plat en sauce ca va très bien avec , oui mais quoi??? ... J'ai une très grosse envie de tajine alors voilà le :   TAGINE DE JOUE DE BOEUF     1 joue de boeuf 1 oignon de la semoule 1 cuil à soupe d'huile d'olive 2 tomates  1/2 citron confit maison  1 cuil à soupe de raz el hanout  de mon partenaire 1 cuil. à café de cumin 1 cuil à café de paprika 1 cuil à café de coriandre en poudre 1 peu de safran 1 cuil à... [Lire la suite]
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11 octobre 2011

Crok sucré

Hum la saison des pommes, la cueillette, la consommations sous diverses formes ... hummm !!!!! ben voici une façon de faire les pommes très simple   CROQUE POMMES, POIRES et RAISINS SECS   8 tranches de pain brioché 2 pommes 2 poires 1 cuil. à Soupe de raisins secs 1 cuil. à Soupe de sucre de canne 50 gr de beurre   Eplucher et coupez en petits cubes les pommes et les poires. Faites-les sauter dans le beurre et le sucre pendant 5 minutes. Y rajouter les raisins sec sur les dernière minutes de cuisson ... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

gateau à la carotte

Cela faisait bien trois ou quatre années que se dessert me plaisait  beaucoup mais j'ai jamais osé,  jusqu'à dimanche denier  car j'avais de nouveaux moules qui à mon avis allaient très bien pour se genre de gâteau ; pas trop gros, pas trop petits tout comme il faut .   GATEAU CAROTTES AU NOIX ET NOIX DE COCO      2 oeufs entiers 125 gr de farine 1 sachet de levure 125 gr de sucre en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 10 cl d'huile neutre 125gr de carottes râpées 20 gr de... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

Flan speculos

Pour ces premiers jours d'octobre un peu de fraîcheur dans mon assiette: ( recette prise sur le blog LES BENTOS DE JULY revu et corrigé avec ce que j'avais dans le placard bien sur)   TRIO DE SPECULOS: 100g de spéculo, 20g de beurre, 1 sachet d'entremet parfum spéculos ( ce sera vanille pour moi), 20 g de semoule fine ( la semoule sera extra fine pour mon dessert), 500 ml de lait demi écréme.   Faire chauffer le lait. Porter a ébullition puis ajouter le sachet d'entremet et la semoule fine. Si comme moi il... [Lire la suite]
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08 octobre 2011

poulet à l'indienne et son riz

J'ai eu envie de  plat indien :   POULET A L'INDIENNE ET SON RIZ     5 filet de poulet 1 oignon  1 boite de tomates pelées ( moi des fraîches maison) sel poivre de  Cayenne  3 cuillères à soupe des épices à l'indienne de mon partenaire HISTOIRE DE GOUT et si vous avez pas cet épices mettre du curry et du cumin.     Faire revenir les filets coupés en lanières dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Éplucher l'oignon et le couper. Ouvrir la boite de tomates, si ... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

edition du chêne

Ca faisait longtemps que j'avais pas vu mon facteur. Mais dans la semaine il m'a rendu une petite visite avec un colis. A l'ouverture du colis un jolis bloc de trois livres de mon nouveau partenaire les " EDITIONS DU CHENE "   Il ne reste plus qu'à l'étrener et a concocter les petites recettes.     Merci a ce partenaire qui me fait un jolie cadeau.
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07 octobre 2011

entree poisson

Un petit détour par la mer l'instant d'une entrée.   PAIN DE CRABE AUX OLIVES   * 250 gr de miettes de crabe ( de mon partenaire NAUTILUS), * 150 gr d'olives vertes et noires, * 1 moitier d'un gros oignon, * 1 gousse d'ail, * 70 gr de concentré de tomates, * 4 oeufs de mes poules, * 2 c à soupe de crème fraiche ( ou de ffromage blanc 20%), * 2 c à café de paprika, * sel, poivre,   Mixer l'intégralité des ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Préchauffer le four à 180° (th 6). Verser... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

filet de merlu à ma façon

Recette de fond de placard et frigo. C'est pas dans mes habitudes mais sa m'arrive en rupture de cerveau. Je veux dire envie de rien mais il faut quand même faire. Je trouve que sa m'arrive de plus en plus ce doit être l'âge.. Enfin     FILETS DE MERLU A MA FACON          5 filets de merlu surgelés 1 oignon 4 tranches de chorizo 1 boite de tomates pelées 4 gouttes de tabasco sel poivre herbes de Provences     Prendre 5 morceaux de merlu congelés, les mettre dans une... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

partenariat

SILIKOMART est une jeune société italienne qui, à un trentaine de km de Venise, projette, développe et fabrique (Eh bien, oui! Les produits sont 100% MADE IN ITALY ! Finalement un moule en silicone de fabrication Européenne !) une gamme de moules en silicone et d’accessoires en silicone pour la cuisine et la pâtisserie qui sont beaucoup plus que des simples ustensiles de cuisine : il s’agit de vraies œuvres d’art, tellement soigné est le design et tellement sont riches de détails précieux! La société exporte ses produits dans le monde... [Lire la suite]
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