30 décembre 2010

ENTREE muffin

Envie d'une entrée facile ou pas besoin de se prendre la tête avec pleins de choses pour la préparation  j'ai tout dans le frigo:  MUFFINS AUX TOMATE SÉCHÉES CHORIZO ET GRUYÈRE     2 cuillères de maïzena 2 œufs 3 tranches de chorizo fort 5 tomates  (séchées maison) 30 gr de fromage râpé ( gruyère et conté) 20 cl de crème soja sel poivre      Casser les œufs mettre la maïzena battre en omelette dans un saladier. Couper le chorizo en petits morceaux et les tomates séchées, les... [Lire la suite]
Posté par marsupilami5 à 08:10 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

29 décembre 2010

entree

Le Père Noël m'a apporter des livres de cuisine et aujourd'hui j'ai choisie une recettes de ces livres : VERRINES CHIC  voilà la recette : FEUILLETÉ DE SAUMON   4 feuilles de brick 30 g de beurre 200 gr de ricotta 90 g de tarama 300 g de saumon fumé 1 jus de citron A l'aide d'un emporte pièce  de la taille  des verrines utilisées, découper des disques de feuilles de brick. Badigeonnez-les de beurre fondu et faites-les dorer 20minutes au four à 180°poser sur de papier sulfurisé  pas celui des... [Lire la suite]
Posté par marsupilami5 à 07:49 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
28 décembre 2010

Entree

Pour le réveillon j'ai fais  : DES RIS DE VEAU AUX CHAMPIGNONS :   1 kg de ris de veau 1 bouillon cube de volaille 2 oignons 300 gr de champignons de paris 1 cui à soupe de fond de veau 1 verre de vin blanc sec 500ml d'eau crème fraiche épaisse sel poivre    Faire tremper les ris de veau la veille pour les nettoyer et enlever les peaux plus facilement. Le lendemain, blanchir environs 10 minutes les ris de veau dans une casserole d'eau bouillante avec le bouillon cube , attendre qu'ils... [Lire la suite]
Posté par marsupilami5 à 07:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
27 décembre 2010

dessert :Buche de Noël

Voilà le dessert que j'ai fait cette année pour le réveillon de Noël. Je suis allée fouiller dans mes revues, un vieux "Guide cuisine " et chez "Mercotte" pour la crème aux marrons, oui j'ai fait une : LA BUCHE AUX MARRON Pour le biscuit : 75 g de farine 3oeufs 15 g de beurre 75 gr de sucre en poudre Pour la crème au marron 20cl de crème fraiche très froide 2 cuil à soupe de crème de marron 3 feuilles de gélatine Préparer le biscuit : Dans une terrine battre les jaunes et 50 gr de sucre jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
Posté par marsupilami5 à 07:48 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
26 décembre 2010

PERE NOEL

ATTENTION J'AI UN SCOOP !!!!!!!!!! Le Père Noël oui oui !!!!!c'est le vrai Vous trouver pas qu'il lui ressemble ?????? Moi , si et là il se prépare pour repartir il mange un peu avant .........
Posté par marsupilami5 à 19:19 - Commentaires [3] - Permalien [#]
26 décembre 2010

entrée ou plat

J'ai le livre de Marmiton  et là j'ai trouvé pleins de super recette : facile et rapide tout comme j'aime  et se soir c'est :   FEUILLETÉ AU JAMBON   1 pâte feuilleté 3 tranches de jambon blanc 2 œufs 1/2 bûche de chèvre ou 90 gr de gruyère râpé selon le goût 1 petite boite de champignons Dérouler la pâte feuillet dans un plat allant au four . Sur une moitié mettre le jambon haché puis les champignons, le fromage et les œufs. Replier la moitie ou il y a rien dessus pour former un chausson (gros)... [Lire la suite]
Posté par marsupilami5 à 07:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

25 décembre 2010

Joyeux noël

Posté par marsupilami5 à 09:00 - Commentaires [3] - Permalien [#]
24 décembre 2010

DESSERT

Je me suis lancée un défit, oui,  car la pâtisserie et moi on est un peu en froid après plusieurs gâteaux que j'ai loupé. Je tente une dernière fois et là c'est le photographe qui m......., bon on lui pardonne. Fallait faire vite car tout le monde attendait. Roulement de tambour et oui c'est :   UNE FORET NOIRE Pour la génoise chocolat : 4 œufs 100gr de sucre 120 gr de farine 1/2 sachet de levure 10 gr de cacao   Pour la ganache : 180gr de chocolat noir 100 gr de crème fraiche Pour le sirop : 50... [Lire la suite]
Posté par marsupilami5 à 07:40 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
23 décembre 2010

table pour le fêtes

Voilà une table en blanc et noir  pour  NOEL  
Posté par marsupilami5 à 12:38 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
23 décembre 2010

friandises

Cet après midi ,j'ai fait un tour sur vos blogs pour m'inspirai  et sa à marché oui! oui !! Et un en particulier : "Tous en cuisine chez Nadine".  Nous voilà partis pour faire  :   DES MENDIANTS   200 gr de chocolat noir des pistaches des fraises confites des raisins secs des noix du gingembre confit des baies de yogi Faire fondre le chocolat au bain marie. Une fois le chocolat fondu en prendre une cuillère à café et la poser sur une feuille de papier sulfurisé et avec le dos de la cuillère... [Lire la suite]
Posté par marsupilami5 à 07:18 - - Commentaires [9] - Permalien [#]