12 novembre 2010

DESSERT

aujourd'hui une envie folle de pain d'épices mais maison je me souviens de celui de l'année dernière qui était super bon là j'ai demander à une amie le sien  : PAIN D'ÉPICES DE NATHALIE       65 gr de beurre ramolli 2 œufs 65 de cassonade 230 gr de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 10 cl de lait 210 gr de miel 4 cl de rhum  3 cuillères de mélanges pour pain d'épices   Préchauffer le four th:6(180°) Fouetter le beurre ramolli avec les œufs et... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

viande canard

AIGUILLETTES DE CANARD SAUCE AU SOJA ET AU MIEL    12 aiguillettes de canard 1 boite de champignons émincés 2 échalotes 1 cuillère à soupe  de miel toutes fleurs 1 brique de crème de soja ou crème fraîche 3 cuillère à soupe de vin blanc sel poivre muscade Dans un wok ou une cocotte, faire revenir les aiguillettes de canard ,puis l'échalote coupé fine. Déglacé avec le vin blanc. Ajouter le miel et la crème de soja, saler poivrer et mettre la muscade. Laisser cuire 5 minutes. ... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

friandise

Je suis revenue de mon marché comme le temps à sévèrement changer plus hivernal j'ai pensé à de bonne chose comme de la pâte à spéculoos ou un lemond curd : Alors voilà la recette du :   LEMOND CURD :     1 œuf 2 jus de citrons 50 gr de beurre 50 gr de sucre en poudre        Presser le citron pour en retenir que le jus. Dans une casserole mettre le beurre à fondre avec le sucre et le jus . Une   fois fondu casser l'œuf entier dans la casserole et tourner avec une... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

TAGS

Et voilà je répond enfin au TAG. Et je m'excuse pour les autres . Je remercie Évelyne du blog MELAYERS qui ma offert un TAG  si gentillement.Il faut que je site 10 préférences ainsi que les 10 blogs que je visite et que je TAG à mon tour.Préférences: mon mari, mes enfants, la cuisine, la nature, la marche, mes animaux, mes ami(e)s à la ville et mes copin@utes, faire du shopping, ma maison, ma voiture. Blogs: Ce seront ceux que je visite très souvent pour chiper et laisser... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

dejeuner

Il y a pas longtemps,  j'avais fait un énorme flop avec un chinois raté de chez raté et bien je l'ai refait et cette fois sa à marcher, il ressemble aux chinois vu dans presque tous les blogs. J'y suis arrivée alors je vous le montre : CHINOIS AUX PRALINES 400gr de farine blanche 100ml  de lait   2 œufs entiers battus 100gr de beurre fondu   50gr de sucre 1bonne pincée de sel 1/2 carré de levure boulangère 50 gr pralines  voir plus une tablette de chocolat au lait LA... [Lire la suite]
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07 novembre 2010

dessert

un petit dessert tout simple que les enfants comme les grands aiment beaucoup :   UNE CRÈME AU CAFÉ:   30 gr de maïzena1/4 de litre de lait 3 cuil à café soluble 80 gr de sucre 10 gr de beurre Mélanger la Maïzena et le lait froid. Ajouter le sucre et le café. Faire chauffer à feu doux en tournant. Dés ébullition , retirer du feu , ajouter le beurre. encore chaude verser la dans des ramequins. Le plus dur c'est d'attendre que sa refroidisse je vous laisse voir par vous même, dur, dur même pour les grands enfants!!!!!!!
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06 novembre 2010

soupe de potiron

Se soir on a dit  : LA SOUPE DE POTIRON   200gr de potiron 1 pomme de terre   poireau 2carottes 1 navet 1 gousse d'ail 1 à 2 cuil de jus de rôti   Éplucher tous vos légumes  les laver à grande eau. Les couper en dés et les mettre  dans une cocotte là vous poser vos deux cuillères de jus de rôti ajouter les légumes et l'eau saler mettre le feu dessous et 20 minutes plus tard c'est tout cuit soit vous mouliner soit vous manger comme sa avec du pain et du râpé c'est... [Lire la suite]
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05 novembre 2010

plat

Hier soir j'ai fait un légume que chez moi on m'aime pas du tout mais là sa passe malgré tout :   UN GRATIN DE CHOUX FLEUR JAMBON BLANC     *  1 choux fleur      *  500ml de lait    *  25gr beurre   *   1 cuillère à soupe de farine   *   3 tranches de jambon blanc     *  100 gr de râpé    *   muscade    *   sel poivre Commençons par la béchamel faire un   roux avec le... [Lire la suite]
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04 novembre 2010

DESSERT

Un petit dessert régressif comme on aime  : GÂTEAU AUX CARAMBARS ET AU YAOURT       un pot de yaourt comme mesure : 3 pots de farine 2 pots de sucre en poudre 1 et demi pot d'huile neutre levure chimique une pincée de sel 3oeufs 20 carambars 2 cuillères de lait Mettre les carambars dans une casserole avec le lait et les faire fondre. Dans un saladier mettre tous les ingrédients dans l'ordre. une fois que les carambars sont fondus les incorporer à la pâte.  Huiler le... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

dessert

comme dessert : UN ROULE AU NUTELLA     *  4 œufs    *  120 gr de sucre en poudre    *  190 gr de farine      *   3 cuillères bien pleines de nutella    *   1 cuillères à café de levure chimique    *   bonbons en nounours    *  étoiles en sucre de chez vahiné    *  graines de courges" régent's park" mon partenaire    *   sel Séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes... [Lire la suite]
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