BRIK A BRAK DE MARSU

Dessert

UNE CRÈME BRULÉE A LA FÈVE TONKA : * 750gr de crème fleurette * 25 cl litre d'eau * 1 fève tonka * 8 jaunes d'œufs * 150 gr de sucre * cassonade Faire bouillir le lait avec la fève laisser infuser Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à se que...

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18 septembre 2010

entre s noix de st jacques

TERRINE DE NOIX SAINT JACQUES * 500 gr de noix de saint jaques ou pétoncles * 3 œufs * 2 cuill à soupe de maïzena * 25 cl de crème fraiche * sel poivre * persil * 1 gousse d'ail Préchauffer le four à 180° avec bain marie. Faire revenir les saint Jacques...

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17 septembre 2010

poissons (truites)

FILETS DE TRUITES A L'UNILATÉRALE AVEC SA SAUCE BEURRE CITRON ET SES TALIATELLES NOIRES * 500 gr de pâtes noire à l'encre de seiches * 4 filets de truites frais La sauce beurre de citron * jus de citron * sel * poivre blanc Faite chauffer de l'eau pour...

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16 septembre 2010

pizza

PIZZA MAISON:(façon kitchenaid, mais peut se faire dans un autre LA PÂTE : * 375 gr de farine * 1/2 cuil à café de sel une pincée de basilic séché de chez * 1 sachet de levure de boulanger * 2 cuil à soupe d'huile d'olives * 2 tranches de jambon blanc...

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15 septembre 2010

partenaire

Hum que j'aime cette rentrée. Pleins de surprise m'arrive. Dernière en date ARIAKE Créateur de bouillon à infuser hum ca sent l'automne.... En ouvrant le colis j'ai pu voir 4 petits échantillons de bouillon.... - 33 cl de bouillon légumes- 33 cl de bouillon...

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14 septembre 2010

viandes : SAUTE DE VEAU AUX OLIVES

on fait un petit tour en hiver avec un plat que l'on affectionne particulièrement à la maison : UN SAUTE DE VEAU AUX OLIVES * 1 kilo de saute de veau * 15clde vin blanc sec * 25 olives vertes * 2 carottes * 1 oignons * 1 cuil à soupe de farine * sel poivre...

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13 septembre 2010

dessert : tarte aux raisins et aux quetsches

Aujourd'hui j'ai fait une bonne tarte avec les deux grappes de raisins de ma production et les quetsche qu'une amie ma donnée: TARTE AUX RAISINS ET QUETSCHES * une pâte brisée (maison c'est mieux) * 3 œufs entiers * 20ml en tout : crème de soja et crème...

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13 septembre 2010

la Fée Régime

Ro que je suis gâtée en cette période de rentrée. Qui dit rentrée dit bonnes résolutions.... Et mon nouveau partenaire là bien compris. " LA FEE REGIME" ma gâtée. dans ce petit colis bien garni il y a de quoi régaler mes yeux et mon odorat... Que ca sent...

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12 septembre 2010

dessert : fondant aux chocolats

Voilà que ma fille me pique ma cuisine. Hum que j'aime pas les dimanche...... mais là bizarrement il me tarde tous les dimanche sur les coups de 16h pour goûter aux FONDANT AUX CHOCOLAT (pour 2 personnes) * 1 oeufs* 25gr de farine* 15gr de beurre* 50...

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12 septembre 2010

plat : Couscous

Au repas il y avait : COUSCOUS ROYAL * 500 gr d'agneau (collier )* 5 cuisses et contre cuisses de poulet * 1 oignon * 3 courgettes * 4 carottes * 1 gros navet * 3 poivrons(rouge et vert) * 6 tomates bien rouges * 1 boite de pois chiche * 2 cuil à café...

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