29 octobre 2012

CUPCAKES AU CHOCOLAT

 Aujourd'hui ,  on se lance dans des friandises, qui sur la toile font la "une" depuis plus d'un an. Oui les desserts comme les friandises me font peur. Bon je veux pas mourir idiote donc on est parti pour les :   CUPCAKES AU CHOCOLAT    75g de cacao en poudre non sucré, 300ml d'eau bouillante, 3 oeufs, 1 c à café d'extrait de vanille, 280g de farine, 190g de sucre, 1 c à café de levure, 1 pincée de sel, 150g de beurre    Préchauffer le four à 160°. Mélanger le cacao et l'eau... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

Filets de poulet à la moutarde

Aujourd'hui envie de faire des plat avec de la moutarde. Oui, on aime à la maison quelle soit  forte ou pas. Bon je regarde dans mon frigo ; des blancs poulets attendent. C'est parti pour  : FILETS DE POULETS AUX  MOUTARDES 3 filets de poulet  3 cuil à soupe de moutarde forte, bien pleines 1 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne 3 cuil à soupe de crème fraîche  3 cuil à soupe d'eau voir plus 1 verre de vin blanc sec. 1 échalote sel poivre muscade 1 cuil de paprika fort   Dans une... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

soupe de potimarron

 Nous voilà arrivé à Halloween  et qui dit Halloween dit citrouille.  Donc me voilà à la recherche d'une citrouille et je trouve un potimarron, je  croit que je préfère  au niveau goût.   SOUPE DE POTIMARRON   1 potimarron 1 gousse d'ail sel poivre 1.5 litre d'eau    Couper le potimarron en deux par le milieu et en faire des morceaux. Oui je concède que c'est pas facile car il a la peau dure. Mais dans cette recette, on ne le pèle pas on coupe et on fait cuire. Car jusqu'à... [Lire la suite]
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24 octobre 2012

petits coeur en chocolat et caramel

Encore pour aujourd'hui, c'est chocolat au programme..   Toujours fait par ma fille.   Elle est en vacances, c'est elle qui fait les desserts... ou les friandises     PETITS COEURS EN CHOCOLAT ET CARAMEL AU BEURRE SALEE   1 tablette de chocolat noir corsé 65%  1 tablette de chocolat-café 1 pots de carameldou de mon partenaire Biscuiterie des Marais.  1 emporte pièce en forme de coeur ( ou autres)   Faite fondre séparément au bain marie les deux tablettes de chocolat. Une fois le... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

Bonbons feuilletés Banane-Chocoloat

Aujourd'hui je me suis laissée entraîner par ma fille. Oui elle avait envie de chocolat . Je suis qu'une maman aussi ...   BONBONS FEUILLETES BANANE/CHOCOLAT   1 pâte feuilletée 1 banane 1 tablette de chocolat  au café ( faites votre choix)1 oeuf    Sortir  la pâte du réfrigérateur, sur une surface farinée, étalez la pâte feuilletée. A l'aide d'un emporte pièce ( ou un verre ou une petite tasse a café), détaillez un nombre pair de cercle de pâte. Badigeonnez-les avec 1 oeuf battu. Sur la... [Lire la suite]
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22 octobre 2012

Oeufs cocottes au chorizo et tomates cerises

Un plat que je fait assez souvent vu que j'ai mes poules pour me donner tout pleins d'oeufs. Merci les filles continué. Je sais mais je les traites bien mes filles. Je leurs parle leurs fait des pâtées enfin tout pour quelles produisent de bon oeufs.     OEUFS COCOTTES AU CHORIZO ET TOMATES 6 oeufs frais  6 tomate cerises 2 tranches de chorizo fort  80 gr de gruyère râpé sel poivre  noix de muscade 10 ml de crème fraîche 5%  Prendre des petites cocottes mettre la tomates un peu de... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

Biscottis aux amandes

Bon le régime, c'est bien : mais on se prive de tout ce qui est bon. Et un petit écart personne le saura, sa va faire du bien à la tête qui rêve de chocolat et autre.. .Bon je suis restée light quand même.   BISCOTTIS AUX AMANDES    200gr de farine 100 gr de sucre moi 50 gr d'édulcorant 150 gr d'amandes entières 1 pincée de sel 2 oeufs Prendre une jatte y mettre la farine,le sel, le sucre. Mélanger le tout. Caser les oeufs et les verser. Mélanger énergiquement et incorporer les amandes. On ... [Lire la suite]
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18 octobre 2012

Oeufs minosas aux crevttes

Voilà une entrée ou pour l'apéro. Un plat vite fait si on a déjà les oeufs de cuit (dur). J'en ai toujours depuis quelque temps de cuits.   OEUFS MINOSAS AUX CREVETTES 6 oeufs dur 200 gr de crevettes décortiquées 2 cuillères de mayonnaise  tout faite   ou comme moi (régime oblige) 1 cuillère de moutarde 1 cuil de fromage blanc 0% sel poivre tabasco Couper les oeufs en deux mettre le blanc dans une assiette. Les crevettes décortiquées sont coupées en petit morceaux. Les jaunes sont écraser incorporer... [Lire la suite]
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17 octobre 2012

gaspacho de tomates ou soupe froide de tomate

Durant l'été j'ai découvre cette jolie et délicieuse soupe. Là c'est une autre recette. Et pour l'apéritif j'ai fait deux soupe celle au concombre et celle-ci :     SOUPE FROIDE DE TOMATE OU GASPACHO DE TOMATE     1 kg de tomates(les toutes dernière du jardin) 150 gr de fromage blanc à 0% 6 tomates sechées 4 tomates séchées à huile 2 gousses d'ail sel poivre tabasco quelques feuilles de menthe fraiche Dans le blender  mettre les tomates coupées en quartier. Les tomates séchées en morceaux.... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

velouté d'endives

Avec  se froid et cette pluie il nous faut bien nous réchauffer. Quelque endives au frigo qui crient "on veux sortir avant de flétrir et pourrir.   Bon aller j'ai pitié de vous. Je m'occupe de vous dés se soir.   VELOUTE D'ENDIVES AVEC SES   NOISETTES  4 endives 2 pommes de terre 1 oignon ou échalote 1 litres d'eau  1 bouillon de volaille sel poivre quelques noisettes Essuyer les endives et enlever le coeur avec un couteau. Éplucher et couper les pommes de terre. C'est là que se... [Lire la suite]
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