boulange

Aujourd'hui c'est boulange. Je fais mon pain comme beaucoup d'entre nous :

PAIN AUX CÉRÉALES:

• 500 gramme de farine semi complète au céréales (toute prête)
  

• 325ml d'eau
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 10 grammes de levure de boulanger (fraîche)

Pesez la farine, la mettre dans un saladier ou dans la machine avec le sel le sucre.
Mélanger puis ajouter l'eau dans laquelle on a mis la levure.
Incorporez l'eau à la farine.
Pétrir la pâte  pendant 15 bonne minutes.
Mettre le saladier dans un endroit sans courant d'air, avec un chiffon dessus et laisser lever pendant 6 heures voir plus.
Après la levée rabattre la pâte et faire relever encore 2 heures mais là dans le plat qui va au four.

Temps de cuisson : 55 minutes min. four à 180°

Voila le résultat presque comme un boulanger et aussi bon que beau et quelle odeur dans la maison.


Régalez vous !!!

Comments

[Luthine]

Oui c'est tellement bon quand on le fait soi même et quelle satisfaction !

[evouchette]

avec du pâté ce doit être un régal ce pain