Un viande que l'on aime particulièrement chez moi presque autant que le poulet:

PINTADE AU CHORIZO ET TROMPETTES DES MORTS




  • 3 cuisses et contre cuisses de pintade
  • 3 tranches de chorizo fort
  • 300gr de trompettes des morts en conserve
  • 1 oignons
  • sel poivre
  • 1 verre d'eau

Dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive quand c'est chaud mettre les cuisses de pintade à dorés. Peler et couper l'oignon. L'ajouter aux cuisses pour qu'il sue. Ouvrir la conserve des trompettes des morts . Couper le chorizo en petits morceaux et l'ajouter aux cuisses. Mettre les trompettes des morts avec le verre d'eau salé, très peu car le chorizo est déjà un peu salé, laisser cuire 15 minutes à couvert .

(Si vous avez pas de trompettes  prendre des girolles ce ne sera que meilleur).

 

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