29 novembre 2010
viande : de lapin
aujourd'hui c'est encore de chez Nycolette encore une recette géniale. Facile, rapide et très bonne :
LE LAPIN A LA CATALANE
- 4 cuisses de lapins
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- chorizo
- olives noires ou vertes
- 1 verre de vin blanc
- 1 verre d'eau
- sel poivre
- piment d'espelette
Dans une cocotte faire revenir les cuisses de lapins les retirer mettre l'oignon et l'ail. Puis viens le poivron coupé en lamelles saler poivre et le chorizo couper ne dés, ajouter le vin pour déglacer et l'eau remettre les cuisses de lapins dans la cocotte laisser cuire pendant 25 à 30 minutes sans oublié la pincée de piment d'espelette et les olives noires. Un plat de couleur
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