22 janvier 2011
plat de fruit de mer
Que faire avec des restes, ou presque:
AU WOK : POÊLÉE DE LA MER
- reste de moules marinières (30 moules environs)
- 8 bâtonnets de surimi
- 300 gr de crevettes
- 20 cl de lait de soja
- 2 échalotes
- poivre sel
- 3 gousses d'ail
- 1 poignée de persil congelé
Dans le wok mettre un peu d'huile et mettre les échalotes pour qu'elles suent. Ajouter les moules, le surimi coupé en rondelles, puis les crevettes décortiquées. Juste doré ajouter l'ail sans coloration puis le lait de soja. Saler et poivrer mettre la poignée de persil congelé et laisser cuire 5 minutes. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Servir avec du riz blanc.
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