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13 février 2011

Cette recette ça fait un moment que je l'ai faite. Et puis j'ai perdu les photos. Donc problèmes les photos ont réapparues comme pas enchantement, oui on m'a joué un tour!!!. Bon je pardonne mais quand même, moi je suis pas une pro de l'ordi !!!!!!!!!!!!!!Bon ben!!! voilà :

LE ROULE AUX ÉPINARDS ET A LA TRUITE FUMÉE

5 œufs entier
300 gr d'épinard frais ou congeler
sel
poivre
200 gr de truite fumée
4 carré frais ou du fromage blanc à 20°/°
2 cuillères à soupe de ciboulette fraiche ou congeler

Soit faire cuire les épinards s'ils sont frais, les faire décongeler s'ils sont congelés et bien les égoutter. Casser les œufs et les battre en omelette, incorporer les épinards, bien battre le tout, saler, poivrer. Prendre un plat carré comme moule, vous le beurrer et verser le mélange. Vous avez allumer votre four à 200°, un peu avant et vous enfourner votre moule pour 15 à 20 minutes. Pendant qu'il cuit vous aller faire votre fromage blanc que vous mélanger avec la ciboulette, sel, poivre.Sortir la truite fumée. Une fois cuit attendre que sa refroidisse et le sortir du moule le Badigeonner avec le fromages blanc toute la surface poser pardessus la truite et roulé dans un film plastique alimentaire.... Il est prêt le roulé le mettre un peu au frigo et le servir couper en tranches fine ou épaisse avec de la salade et un citron coupé en tranche. Il y a plus qu'à déguster. J'en avais déjà fait cet été au saumon fumé, mais à la truite je l'ai trouvé plus gouteux enfin je l'ai préféré.