filets de poulet au curcuma

1 novembre 2011

Aujourd'hui je suis fatiguée et pas question de rester bien gentille au lit à rien faire.

Non, il faut faire à manger comme tous les jours.

Bon on regarde dans le congélateur et là je trouve des filets de poulets mais comment les faire? Juste revenus non!!!

Ils ne plairons pas à mes affamés, donc on creuse un peut la question, un éclair pas de génie ... non faut pas être orgueilleuse mais une idée recette pas déjà faite avec les moyens du bord :

FILETS DE POULETS AU CURCUMA ET

AUX DEUX MOUTARDES A L'ANCIENNE ET NORMALE

6 filets de poulets
1 échalote
1 etcuillère de moutarde à l'ancienne
1 cuillère de moutarde forte
sel poivre
1 paquet de viande de grison
1 boite de champignons
1 cuillère à soupe de curcuma
1 capsule de safran
2 cuillères de fromage blanc.

Dans une cocotte mettre de l'huile et couper les filets en lanières.

Peler l'échalote et la couper, ouvrir la boite de champignons garder le jus.

Une fois le poulet doré mettre l'échalote remuer, laisser mijoter un peu.

Mettre le curcuma et la viande de grison couper en lanières remuer.

Ajouter le fromage blanc et les champignons ainsi que les moutardes, la capsule de safran en dernier, le verre de vin blanc.

Remuer à nouveau et laisser cuire pendant 15 minutes le temps que la sauce réduise un peu mais pas trop.

Il faut servir tant que c'est chaud avec, pour moi, des haricots vert à la poêle ou des pâtes natures. Les champignons sont devenus verts pour Halloween c'est parfait...