Un plat de viande en sauce.

Bon le régime on le ferra un autre jour !!!

 

PAUPIETTES DE VEAU AUX CHAMPIGNONS ET OLIVES VERTES

 

  • 4 paupiettes de veau 
  • 1 échalote
  • 300 gr de champignons (girolles, cèpes, rosés de prés trompettes de morts)
  • 300 gr d'olives vertes
  • sel poivre
  • 1 cuillère de fond de veau en poudre
  • 10 ml de  vin blanc 

 

Éplucher et couper l'échalote.

Nettoyer les champignons.

Rincer les olives vertes.

Prendre une casserole et mettre de l'huile d'olive à chauffer.

Poser les paupiettes les faire dorés les retirer.

Verser l'échalotte et remuer.

Mettre les champignons à cuire doucement saler un peu.

Ils vont rendre de l'eau laisser cuire.

Une fois que l'eau est partie mettre les olives.

Remettre les paupiettes, ajouter le fond de veau et le vin blanc.

 Remuer et laisser cuire 20 minutes doucement.

Une bonne odeur arrive à nos narines.

A table c'est prêt!!!!! 

OUPS!!!!!

J'ai oublié l'accompagnent.

Vite des pâtes  rigolotes.

Voilà j'ai rectifié mon erreur.

 

 

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