Une entree très simple et facile

 

 

SALADE DE VITELOTTES ET SES HARENGS SAURS    

  • 1 kg de pomme de terre violettes 
  • 1 paquets de harengs saurs
  • 1 oignon 
  • 1 oeuf dur
  • quelque feuilles de salade
  • huile d'olive
  • vinaigre balsanique
  • sel poivre

 

 

 

 Cuire les pommes de terre dans de l'eau

Faire la vinaigrette une cuillère de vinaigre balsamique et deux d'huile olive  mélanger saler et poivrer.

Laves les feuilles de salade.

Peler l'oignon et le couper en fine tranches.

Faire cuire l'oeuf  pour qu'il soit dur et l'écaler.

Puis le couper en rondelles.

Prendre les feuillles de salade et les disposer joliment .   

Mettre les pomme de terre couper en rondelles. 

Poser les morceaux de harengs coupé.  

Ajouter l'oignon et les rondelles d'oeuf.

Prendre une cuillère de sauce et la verser sur le tout.

Cette salade est parfaite pour les diabétique et les autres aussi.

Pour la sauce on peut changer et mettre un jus de citron à la place du vinaigre.

Bon appetit et régalez vous

 

 

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