Voilà une recette trouvée chez "Craquant fondant gourmant",

Une bonne recette de soupe à la citrouille mais avec un peu d'oseille.

Je crois que je l'ai arranger à ma sauce.

Excuse moi Michelle.

 

SOUPE  DE POTIMARRON   A L'OSEILLE

  • 1  beau  Potimarron
  • 25 feuilles d'oseille (pour moi)
  •   2 pommes de terre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 litre d'eau
  • sel poivre
  • crème fraîche 5%

 

Éplucher les pommes de terre  l'ail  et l'échalote.

Laver les feuilles d'oseille et les couper en lanières.

Couper le potimarron et les pommes de terre .

Mettre de l'huile dans le faitout et mettre : échalote ail pomme de terre, le tout à doré. 

Le potimarron et l'oseille  le tout pendant 5 minutes.

Ajouter l'eau et saler.

Laisser cuire une bonne trentaines de minutes.

Une fois cuit mixer le tout .

Goutter ajouter la crème et verser dans les bols servir.

Très bonne soupe à refaire très vite.

 

 

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